TAGATAMEは年間を通してお野菜が食べられるように工夫して、端境期のない栽培を目指してきました。
農薬・化学肥料・除草剤、液肥ですら一切使っていません。

もともと慣行栽培だった畑は、化学物質残留を考慮して緑肥だけを3年育ててから野菜の植え付けをおこないます。
有機物は微生物によって分解され、のちに自然な肥料分となるのです。
足りない肥料分は基本的に追肥（後入れ）。
農薬を使わずに育てるには、この肥料の量が重要になります。

肥料には、「油粕」と「こつぶっこ」を使用し、どの資材も家畜糞堆肥（牛糞・鶏糞など）が入っていません。
その季節その気象条件で育つ、まさに自然な栽培です。

TAGATAMEのお野菜セットは
定番のものから市場ではなかなか手に入らないお野菜やハーブなどを組み合わせて食卓へお届けします。
私たち自身が食べたいが根底にはあります。(笑)
時にはお客様からのリクエストでも栽培します。
四季のある食材豊かな日本、それを存分にお楽しみいただけるようなセットを目指しています。
じゃがいもなど保存向きのお野菜を除いて、その日収穫したものはその日に出荷。
農家と直接取引できるからこそ鮮度の良さを感じていただけると思います。
新鮮な旬のお野菜を産地から直接お客さまの食卓へお届けすることで食を豊かにし、
その収益を次世代のために使い、
人にも環境にも【繋いでいける】農業を目指しています。

有機栽培のあるあるですが、虫が入っていたというクレームをいただくことがしばしばあります。
決して虫が入っていてもいいとは思っていませんし、細心の注意を払って収穫や袋詰めを行っていますが
奥に隠れていた子がお届け先で出てくることがどうしてもあります。
お野菜は長い間お外にいます。
どうか、どうか、ご理解いただけますと幸いです。